+- Mr Baddeley 3d Printed Droids Forum (https://forum.mbprinteddroids.com)
+-- Forum: My Category (https://forum.mbprinteddroids.com/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: My Forum (https://forum.mbprinteddroids.com/forumdisplay.php?fid=2)
+--- Thread: Сирий і загальний жир у чому різниця (/showthread.php?tid=71511)
Сирий і загальний жир у чому різниця - mrcFOT2O - 11-10-2025
Не всі жири в продуктах екстрагуються однаково — частина з них зв’язана з іншими молекулами. Щоб отримати повну картину, потрібно попередньо розщепити ці зв’язки гідролізом. Такий підхід дає можливість визначити загальний вміст жиру, а не лише його вільну частину. Деталі про хімічні відмінності читайте у матеріалі: https://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/503